每逢11月中旬之前，秋風過境，冰河孜遺的植物【山毛櫸】演出變色秀。台灣山毛櫸分布在北台灣，是北半球最南的分界線，尤其以宜蘭太平山的台灣山毛櫸（其實最美是在銅山）原生林最引人注目。 位在翠峰湖旁的台灣山毛櫸國家步道，單程3.6公里，沿著曾是森林鐵道的山徑，平緩好走，但最後2.5公里後坡度變化較大，去程多為下坡，回程為上坡。往返約3小時。 此為人生一次必來一次的健行行程，必須有登郊山經驗。預定下山時間充裕，在鳩之澤溫泉停留一個小時，享受美人湯的洗滌。 【課程介紹】 必須七人以上才成團（不含老師） 報名成功後。會成立line群組，方便連絡。九人自費接駁車估算一人1000元。 山毛櫸因季節的落葉率不定，若是落葉過多無法欣賞，老師有權異動行程為翠峰湖環湖步道或是加上見晴步道。 假日因有車流總量管制，若無法到翠峰湖，老師有權異動行程為太平山森林步道或是加上見晴步道。 【課程特色】 ・台灣山毛櫸步道：臺灣山毛櫸步道為太平山森林遊樂區內較長的一條步道。前段較為平坦但雨天多泥濘；2.5公里後坡度變化較大，去程多為下坡，回程為上坡。步道沿途可見殘留的纜線、鐵道路基及轉轍器等林業遺跡，亦可觀察板岩岩壁、翠綠苔蘚、紅檜林、柳杉林、山櫻花林。 終點的休閒平臺可眺望銅山上臺灣最大面積的山毛櫸原始林，秋天黃葉耀金，常有遊客慕名而來。 ・鳩之澤溫泉：舊名燒水，即地熱溫泉之意。日本時代，日本伐木工人在此興建溫泉浴室，泡湯成為伐木生活難得的樂趣；日人稱之為「鳩澤溫泉」，1969年更其名為「仁澤溫泉」，至2006年回復「鳩之澤」原名。 泉源源自於2,200公尺深處的地熱，泉溫約攝氏140 度，泡湯區調至適溫之攝氏38-42 度。泉質清澈，無色無臭，洗後有滑潤感，屬弱鹼性碳酸氫鈉混和泉，能舒暢筋骨、美容養顏，有「美人湯」之譽。